"Hi, welkom!" Ondernemers Valerie Jongeneel en Joram Timmerman wachten ons op bij de prachtige boerderij in de noordoost hoek van Texel waarin hun boutiquehotel & restaurant is gevestigd. We werden verwacht. "Zullen we eerst even snel wat spullen gaan plukken voor bij het menu straks? Dan scheuren we even naar het wad en kijken we wat er staat." Tuurlijk, is goed, doen we.
Meer lezen? Ga via deze link naar de website van Food Inspiration Magazine.